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18 octobre 2011

meringues en feutrine

sans sucre idée ici
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04 octobre 2010

bocaux

il faut que je demande à nos amis de traduire les recettes !! beaucoup de travail presque 35 kg de légumes cuits ce jour là ... Caviar d'aubergine Caviar de courgette Tomate à l'ail comme d'hab' petitmari se distingue en utilisant la manière musclée, il faut dire que j'ai l'habitude d'exploiter son amour des sport mécaniques(clic, clic) et puis des p'tits travaux comme d'habet un p'tit mari ...... comme d'hab et dire que lui ça le fait rire !!! il n'imaginait pas en avoir une pareille épaisseur sur le... [Lire la suite]
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25 septembre 2010

travaux du jour

        - meringues avec une goutte de colorant à destination de cette "craquette" là !!     - petits choux pour des amis qui viennent demain faire des bocaux "à la russe" photo et recette ces prochains jours - et la robe de chambre est une commande de mon petit-hom modèle citrotruc "pétronille" pour les petits chouxPour ne pas râter la pâtePour ne pas râter la crème mousselinePour ne pas râter le fondant Recette pour environ 50 petits choux : 25 cl... [Lire la suite]
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29 mai 2009

atelier # 3

et un troisième atelier cuisine au menu - des pizzas cuillères (concentré de tomate + allumettes de jambon + dé de féta + olive) - des cuillères chinoises (annanas + crevette rose +  sauce aigre douce : 3 c à s jus d'annanas/1c à s de maïzena/1 c de ketchup/1 c de vinaigre blanc) - un roulé vert et rose (omellette d'épinard + boursin + suamon fumée)
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13 mars 2009

atelier flexipan

Stéphanie, merci d'être venue nous faire une démonstrationen bas à droite l'entonnoir de rêve, à l'aide d'une gâchette, il ferme ou ouvre le goulot !! MAGIQUE
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19 février 2009

2 activités

soit soit cela nous a occupé tout l'après-midi !!! mais si le petit bonhomme était en pleine forme, moi j'en avais plein les pattes !!! 1er essai plutôt réussi !!nous étions trois cuisinières !!!! voici nos astuces , concernant les macarons un bon livre de recette et suivre pas à pas au gramme, C°, cl près ...par contre la ganache là, il y a des idées à partager, je les ai trouvée sur internet !! évidement : la ganache rose- porter à ébullition une briquette de crême liquide et y faire fondre la pâte d'amande rose... [Lire la suite]
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